Giới thiệu

Là nơi tôn vinh vẻ đẹp ẩm thực Việt – mộc mạc mà sâu sắc, truyền thống mà vẫn đầy cảm hứng đương đại. Tọa lạc tại số 138, Nam Kỳ Khởi Nghĩa chúng tôi mang đến một trải nghiệm ẩm thực vừa gần gũi, vừa tinh tế, dành cho những thực khách mong muốn khám phá bản sắc văn hóa Việt qua từng món ăn. Ẩn sau mỗi bữa ăn là một câu chuyện. Ngon không chỉ phục vụ thực khách các món ngon, mà còn là nơi kể chuyện Việt – bằng hương vị, bằng không gian, và bằng sự tận tâm trong từng trải nghiệm. Từ cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày cho đến từng chi tiết nhỏ như chiếc đèn lồng, lời chào thân thiện – tất cả tạo nên một bản giao hưởng cảm xúc đầy chất thơ.

Lấy cảm hứng từ tinh thần Đông Dương và chiều sâu văn hóa Việt, Quán Ngon 138 theo đuổi ẩm thực đương đại Việt Nam – nơi món truyền thống được tái hiện bằng ngôn ngữ hiện đại, tinh tế và nhiều chiều sâu. Tại Ngon, sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại thể hiện qua từng chi tiết: từ hương vị, cách trình bày đến không gian thưởng thức. Những món quen thuộc được làm mới để gần gũi với nhịp sống hôm nay, các nền văn hóa, mà vẫn giữ linh hồn vùng miền.

Chúng tôi ưu tiên nguyên liệu địa phương – thuần tự nhiên, theo mùa, giàu bản sắc. Không chỉ để giữ vị nguyên bản, mà còn kể lại những câu chuyện về đất và người Việt.

Quá trình hình thành, phát triển

Nhà hàng Quán Ngon Saigon chuyên hoạt động trong lĩnh vực ăn uống. Nhận thấy tiềm năng lớn về lĩnh vực kinh doanh ẩm thực tại trung tâm quận 1 của thành phố, vào tháng 8/2009, ông Bùi Kim Khánh – chủ tịch hội đồng quản trị Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Châu Khánh Nguyên, chủ thương hiệu “Quán Ngon Saigon”, đã tiến hành nghiên cứu, khảo sát để thành lập dự án xây dựng nhà hàng. Tháng 10/2010, Nhà hàng Quán Ngon Saigon chính thức khai trương, đi vào hoạt động tại địa chỉ: 138 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.

Triết lý thương hiệu

Mang đến trải nghiệm ẩm thực cho khách hàng bằng triết lý và niềm tin về tính “Trọn Vẹn”. Tinh hoa văn hoá ẩm thực Việt Nam mang nhiều dấu ấn độc đáo, phản ánh đời sống tinh thần cũng như quan niệm sống nhân văn của người Việt từ bao thế hệ đã trở thành nguồn cảm hứng cho triết lý về tính “Trọn Vẹn” trong trải nghiệm ẩm thực của Quán Ngon Saigon. Không chỉ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực truyền thống tuyệt vời mà còn là một hành trình khám phá văn hóa Việt Nam đa sắc đầy tự hào.

– Về ẩm thực: Ẩm thực Việt Nam mang tính kế thừa và tiếp biến trong tiến trình lịch sử của văn hoá, do đó trải nghiệm ẩm thực “Trọn Vẹn” là sáng tạo trong chế biến nhưng vẫn tôn trọng những nguyên lý đã được đúc kết ngàn đời nhằm lưu giữ hương vị truyền thống.

– Về con người: Tính “Trọn Vẹn” đến từ sự chu đáo và tận tình của người đầu bếp, người phục vụ; là dòng chảy năng lượng được tạo ra từ lòng đam mê và nhiệt huyết của những con người của Ngon Saigon.

– Không gian: Với kiến trúc mang nét giao thoa tinh tế giữa xưa và nay cùng không gian chan hoà thiên nhiên, Quán Ngon 138 mang đến ý niệm về tính “Trọn Vẹn” từ bầu không khí ấm áp và gần gũi, khơi gợi những xúc cảm gắn kết và sẻ chia trong từng khoảnh khắc bữa cơm gia đình.

Là nơi tôn vinh vẻ đẹp ẩm thực Việt – mộc mạc mà sâu sắc, truyền thống mà vẫn đầy cảm hứng đương đại. Tọa lạc tại số 138, Nam Kỳ Khởi Nghĩa chúng tôi mang đến một trải nghiệm ẩm thực vừa gần gũi, vừa tinh tế, dành cho những thực khách mong muốn khám phá bản sắc văn hóa Việt qua từng món ăn. Ẩn sau mỗi bữa ăn là một câu chuyện. Chúng tôi không chỉ phục vụ món ngon, mà còn kể chuyện Việt – bằng hương vị, bằng không gian, và bằng sự tận tâm trong từng trải nghiệm. Từ cách chọn nguyên liệu, chế biến, trình bày cho đến từng chi tiết nhỏ như chiếc đèn lồng, lời chào thân thiện – tất cả tạo nên một bản giao hưởng cảm xúc đầy chất thơ.

Tầm nhìn và sứ mệnh

Tầm nhìn: Ngon Saigon hướng đến trở thành điểm đến ẩm thực văn hóa dành cho thế hệ trẻ và du khách quốc tế – nơi mỗi lần ghé thăm là một lần trở về với ký ức và bản sắc Việt.

Sứ mệnh: Chúng tôi gìn giữ và phát triển ẩm thực Việt bằng cách kết nối giá trị truyền thống với tinh thần hiện đại, để mỗi thực khách đều cảm thấy thân thuộc nhưng cũng luôn khám phá được điều mới mẻ.

Ngon Saigon hướng đến trở thành điểm đến ẩm thực văn hóa dành cho thế hệ trẻ và du khách quốc tế – nơi mỗi lần ghé thăm là một lần trở về với ký ức và bản sắc Việt. Chúng tôi gìn giữ và phát triển ẩm thực Việt bằng cách kết nối giá trị truyền thống với tinh thần hiện đại, để mỗi thực khách đều cảm thấy thân thuộc nhưng cũng luôn khám phá được điều mới mẻ.

Tận hưởng “món ngon Việt” trong một không gian rất “Việt”

Hệ thống phòng riêng dành cho nhóm từ 6 tới 20 người và khu vực tiệc ngoài trời tại Lầu 2 thưởng lãm cảnh quan Quận 1 và Dinh Độc Lập. Kiến trúc và nội thất truyền thống Việt Nam, sang trọng, ấm cúng và đầy bản sức. Khu vực phòng riêng trang bị đầy đủ máy lạnh và dàn âm ly Karaoke miễn phí, hỗ trợ trang trí tiệc theo yêu cầu.

Tận hưởng đồ ăn Việt truyền thống từ 3 miền Bắc – Trung – Nam trong không gian kiến trúc thuần Việt và đội ngũ nhân viên thân thiện. Quán Ngon 138 là địa điểm lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, bạn bè, tiệc nhóm. Hãy cùng Quán tạo nên thêm những kỷ niệm đẹp.